Нетрадиционный рецепт нежнейших котлеток

  Я не сторонник готовить по традиционным рецептикам, считаю, что они все хороши, но если на кухне нет творчества, то нет и хозяйки… Поэтому, преклоняясь перед всеми бабушкиными рецептиками, коих читаю в достатке, сама предпочитаю совсем другие способы приготовления.

DSCN1361as

Continue reading «Нетрадиционный рецепт нежнейших котлеток»

Реклама

Куриные котлетки с соусом авокадо

DSCN1947


Continue reading «Куриные котлетки с соусом авокадо»

Маринкино сватовство или котлетки на заказ

Continue reading «Маринкино сватовство или котлетки на заказ»

Несколько рецептов для праздничного стола

Continue reading «Несколько рецептов для праздничного стола»

Котлетки из цветной капусты

  Говорят, мясолюбы и мясоеды не опускаются до капусты. Я проверяла. Они поднимают её на пьедестал, который гораздо выше любого мяса. Позже, когда появится молодая капуста, я покажу капустные блинчики, которые, сколько бы я их не приготовила, обычно уходили моментально в любой компании.

А сегодня я предлагаю вам попробовать волшебные котлетки из цветной капусты. Они не только вкусные, но и полезные. И главное, — готовятся очень быстро.

 

Продукты: кочан цветной капусты
1-2 яйца (два -если кочан крупный)
панировочные сухари.
По желанию можно добавить морковь, лук, чеснок.(можно без них)

 

Готовим:

Отвариваем в подсоленной воде капусту, предварительно вырезав кочерыжку.

Забрасываем готовую капусту в блендер. Измельчаем в фарш.

Добавляем в фарш яйцо и прямо туда же высыпаем панировочные сухари. Фарш должен получиться таким, чтобы из него легко формовались котлетки. Оговорюсь. Сухарей нужно примерно стакан-полтора на кочан.
Вот, как выглядят мои сухари и готовый фарш, в состав котого входят :
пюре из  отваренной цветной капусты
морковь, лук, чеснок
сухари
яйца

Из приготовленного фарша формуем котлетки любого размера и жарим на хорошо разогретой сковороде в масле под крышкой до румяной корочки.

К котлеткам можно подать салат из помидоров и перца, сметану, зелень, зелёный лук…Всё это можно подать, если вы, конечно, успеете это сделать…
Потому что котлетки действительно, улетают моментально.
Приятного аппетита всем!

Полина Стрёмная, 9 ноября 2014

Continue reading «Котлетки из цветной капусты»