Тёплый салат из замороженной фасоли

Этого салатика вы не найдёте ни  в интернете, ни в одной кулинарной книге, просто потому, что он придуман мною вчера.И всё, что я успею в этот тёплый декабрь без снега,- выложить ингредиенты и пошаговый- без фото, уж очень лень опять тащить продукты на стол, снимать всё это, тем более, что салатик уже улетел мгновенно, а повторять процесс я буду на Новый год. Получится заснять, успею, непременно покажу вам.

Чем он так хорош? — спросите вы меня, и будете абсолютно правы. Охотно отвечу.  Вкусный очень,- здесь я могла бы и точку поставить, но не стану этого делать, все ингредиенты доступны по ценам, да и быстро купить их в соседнем магазине сможет любой,кроме всего, готовится он очень быстро, что важно для людей, работающих 31 декабря, да и стоять над ним часами не придётся, кроме всего, его можно есть и тёплым,и холодным, готовится он без соли, на праздничном столе будет заметен, уверена. Да и надоели мне все эти оливье и селёдки под шубой, которые тоже будут,захотелось чего-то свеженького и нового.

Обычно перед праздниками у хозяйки много чего можно найти в холодильнике. Мне вчера нужно было разгрузить морозилку, да и приготовить на обед что-то сытное, быстрое и вкусное.

Рецепт придумывала на ходу, поэтому,если у вас будет гостей много,просто увеличьте количество продуктов в салате при закладке, чтобы всем хватило.

Итак, отвариваем упаковку замороженной спаржевой фасоли, (можно любую брать зелёную стручковую фасоль), вместе с одной-двумя морковками, предварительно нарезанной тонкими кругами(потом просто измельчите морковь ножом), — это основа.

Чистим одну  луковицу и головку чеснока.  Лук порей у меня тоже есть в морозилке, мелко резанный, его уйдёт  щёдрая горсть. Если нет, можно свежий взять, не критично. Не достанете, — просто обойдётесь без него, но с пореем вкуснее.

Варим 1-2 яйца вкрутую, трём, и на тёрочку 100 граммов сыра. Сыром и яйцами будет посыпан сверху салат.(Если у вас  в ходу будет салатница большая, просто добавьте яиц и сыра, чтобы укрыть салат).  Итак, на посыпку салата сверху, если хотите, можно смешать сыр и яйца с майонезом, выдавить туда через давилку чеснок. (Можно обойтись и без этого, если не хотите, чтобы салатик был острее!)

Ещё нам понадобятся грибы вешенки(можно любые), -1 упаковка, 1 красный перец, соевый соус ( у меня Сен-Сой), кунжутное семя и майонез для заправки. 

Итак, на разогретую сковороду наливаем растительное масло, давим чеснок ножом, мелко режем и отправляем в сковороду, туда же — красный болгарский перец , отварную  спаржевую фасоль и морковь, далее — репчатый лук, резанный пёрышками, порей. Всыпаем две хороших мужских горсти кунжутного семени, хорошо всё перемешиваем, режем грибы, пока это всё обжаривается. Ничего не должно пригорать(!) Отправляем грибы в сковороду, вливаем соевый соус и дожариваем это всё минутки три-четыре. Что вешенки, что шампиньоны(если у вас они),можно долго не готовить, сырыми они всё равно не будут на горячей сковороде. Выкладываем салат из сковороды в салатник, заправляем майонезом. Посыпаем тёртым яйцом и сыром. Подаём на стол горячим. Если вдруг от салата что-то останется, — убираем в холодильник. И больше его там не ищите, его всё равно съедят без вас и сразу. Потому что он так хорош, этот простенький салатик, что мои домашние даже умудрились в холодном виде завернуть его в лаваш и уничтожить мигом, пока я была занята чем-то.

Бонус от Стрёмной: Если вам трудно быстро всё нарезать в горячую сковороду, нарежьте всё заранее, это ускорит и упростит процесс приготовления салата.

Готовьте с удовольствием, радуйте себя! Счастливых и добрых праздников всем!

Ваша Полина Стрёмная

 

 

 

 

 

 

 

 

2 новогодних салата (салат «Золотое руно»из кальмара и авокадо и салат из красного редиса и авокадо)

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Этот салат придуман мной, он хорош тем, что все слои салата таковы, что могут спокойно уживаться в любой последовательности, и как бы вы ни старались, на столе будет свежий, красивый и вкусный салатик к празднику. Готовим его без соли!!! 

DSCN1411as

Продолжить чтение «2 новогодних салата (салат «Золотое руно»из кальмара и авокадо и салат из красного редиса и авокадо)»

6 рецептов салатов с сельдью

Разговор у камина

6 рецептов салатов с сельдью

Сельдь под шубой – не единственный салатик, который можно приготовить на новогодний стол с этой рыбкой. 

View original post ещё 470 слов

12 рецептов салатов к Новому году

9 рецептов самых вкусных салатов от Натальи Чагай

Разговор у камина

Салат «Ночь»

Ингредиенты: -Яйца вареные 5 шт -грудка куриная копченая 200гр -грибы маринованные 200гр -сыр 100-150гр -зелень для украшения -майонез или сметана.
Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

View original post ещё 501 слово

Салат из редьки с морковью

Этот простенький и очень вкусно-полезный салатик быстро и легко готовится из самых простых и доступных осенью свежих продуктов.DSCN1672 

Продолжить чтение «Салат из редьки с морковью»

Постный стол

Продолжить чтение «Постный стол»

Салатик «Розовый»

Продолжить чтение «Салатик «Розовый»»

Салат из капусты или простые рецепты для худеющих

Продолжить чтение «Салат из капусты или простые рецепты для худеющих»

Ароматное масло для заправки салатов

Продолжить чтение «Ароматное масло для заправки салатов»

«Красная икра», которую метал доктор

Продолжить чтение ««Красная икра», которую метал доктор»

Паштет из сельди

Продолжить чтение «Паштет из сельди»

Салат «Королева Свёкла»

Продолжить чтение «Салат «Королева Свёкла»»

Салат «Яркий» из свёклы

Продолжить чтение «Салат «Яркий» из свёклы»

Витаминный салатик из творога

Продолжить чтение «Витаминный салатик из творога»

«Шуба» для Снегурочки (сельдь под шубой иначе)

Продолжить чтение ««Шуба» для Снегурочки (сельдь под шубой иначе)»

Винегрет

 Хочу винегрета, сказала я себе!Что надо иметь
Лук зелёный -пучок
Капуста квашеная
Свежий редис — пакетик
Отварная свекла — 1-2 шт.

Готовим.

Выкладываем квашеную капусту в салатник, далее — редис и свёклу трём на крупную тёрку, это быстро, не трусьте. Сверху посыпаем зелёным лучком. Не солю, не перчу. Немного растительного масла, кто не постится. Кто постится — проглотит с душой и без масла…И помните! Никакой картошки, огурцов. Ведь это же — мой рецептик:))
Кушайте на здоровье! Понравится! вчера наворотила тазик, улетел моментом:))

Полина Стрёмная 

Салат из свёклы с кунжутом, томатом и хреном

DSCN1217a 

Покупаем:

 Свёкла столовая, семена кунжута, лук,чеснок.

 Несколько солёных огурчиков, чайная ложка растительного масла для обжарки.

Хрен готовый, паста томатная. — для соуса.

Продолжить чтение «Салат из свёклы с кунжутом, томатом и хреном»